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Conseils, science, sante et bien-être


Les 7 bienfaits du chou-fleur pour la santé

Publié par MaRichesse.Com sur 24 Novembre 2013, 17:32pm

Catégories : #SANTE-BIEN-ETRE

Selon Poonam Gupta du site True Activist, le chou-fleur est l’un des légumes les plus sains.

Les-7-bienfaits-du-chou-fleur-pour-la-sante.png

 

Nutritionnel. Le chou-fleur contient de la vitamine B1, B2, B3, B5, B6 et B9, des acides gras oméga-3 et des vitamines K. Ce légume est également une source importante de protéines, de phosphore et de potassium. 


Antioxydants. Outre la vitamine et les antioxydants, le chou-fleur, source de manganèse, contient des caroténoïdes et est riche en phytonutriments qui réduisent le stress oxydatif et les maladies qui y sont associées. 


Désyntoxication. Le chou-fleur contient des gluscosinates, des thiocyanates et des enzymes du foie qui aident à neutraliser les substances potentiellement toxiques. 


Prévention du cancer. De nombreuses études scientifiques ont montré que le chou-fleur aidait à prévenir le risque de cancer (prévention du cancer de la vessie, du sein, du côlon, de la prostate et des ovaires). 


Anti-inflammatoire. La consommation régulière de chou-fleur peut réduire le risque d’inflammation chronique. 


Digestion. Une tasse de chou-fleur cuit contient environ 3,5 grammes de fibres alimentaires, essentielles à notre système digestif. La présence de glucoraphanin protège également l'estomac contre certaines bactéries pathogènes. 


Cardio-vasculaires et cérébro-vasculaires. Grâce à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, le chou-fleur offre une protection contre les maladies cardio-vasculaires et les accidents vasculaires cérébraux. 

Source 

 

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