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Conseils, science, sante et bien-être


Trop de gras déséquilibre rapidement la flore intestinale

Publié par MaRichesse.Com sur 20 Septembre 2016, 14:23pm

Catégories : #DIGESTION, #NUTRITION, #SANTE-BIEN-ETRE

Trop de gras déséquilibre rapidement la flore intestinale

Si de nombreuses études se sont intéressées à l'état du microbiote intestinalaprès le développement de certaines maladies comme le diabète de type 2 oul'obésité , très peu d'études se sont penchées sur le lien entre un éventuel déséquilibre intestinal lors de l'introduction d'une alimentation trop riche en graisses.

C'est pourquoi une équipe de chercheurs menée par l'unité de Pathogénie microbienne moléculaire de l'Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm/Institut Pasteur) s'est penchée sur la question "Nous voulions voir, de façon précoce, comment se comportaient les bactéries intestinales face à un régime riche en gras. Et rapidement, nous avons concentré nos recherches sur l'intestin grêle car c'est là que nous avons observé les variations les plus flagrantes" souligne Thierry Pedron, l'un des chercheurs de l'Inserm/Institut Pasteur.

Une étude menée sur le microbiote des souris

Certaines souris de l'étude ont donc reçu une alimentation ordinaire tandis que d'autres recevaient une alimentation composée à 70 % de lipides. Les chercheurs ont ensuite suivi l'évolution des différentes espèces bactériennes au fil du temps et identifié avec précision les bactéries au sein de l'intestin grêle.

 
 

"Un mois seulement après le début de ce nouveau régime riche en graisse, nous avons constaté des changements dans la composition du microbiote" explique Thierry Pédron. Certaines espèces bactériennes proliféraient tandis que d'autres diminuaient, l'espèce Candidatus arthromitus ayant même complément disparu.

"Par ailleurs, et de façon totalement inédite, nous avons observé une concentration massive des bactéries entre les villosités de l'épithélium intestinal. Des mesures complémentaires ont également permis de mettre en évidence une augmentation de la perméabilité de l'intestin grêle".

Autrement dit, non seulement le microbiote se réorganise sous l'influence des lipides mais l'intestin, lui-même, subit des métamorphoses. Mais lorsque les souris ont retrouvé un régime alimentaire équilibré, tout est rentré dans l'ordre au bout d'un mois. 

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