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Conseils, science, sante et bien-être


L’huile de coco aussi nocive que celle de palme

Publié par MaRichesse.Com sur 22 Septembre 2016, 07:59am

Catégories : #ALIMENT, #SANTE-BIEN-ETRE

L’huile de coco aussi nocive que celle de palme

C’est une brique aussi épaisse qu’un steak de deux kilos que publient ce matin les experts du Conseil supérieur de la santé sur les recommandations nutritionnelles. Si suivre ces recommandations ne garantit pas la vie éternelle et dépourvue de maladies, s’en écarter notablement vous envoie à coup sûr dans les filets de la médecine. Ces dernières sont très pratiques et très concrètes : recommandations d’apport journalier et quantités maximales qui ne devraient pas être dépassées. Énergie, protéines, lipides, glucides et fibres alimentaires, eau, alcool, minéraux, oligo-éléments et vitamines sont pesés au microgramme près.

 

L’huile de coco aussi nocive que celle de palme

Parmi les dizaines de recommandations nouvelles, celle de bannir l’huile de coco, présentée comme l’alternative positive à l’huile de palme, mais qui, en fait, semble aussi nocive pour les artères. « Nous avons été confrontés ces dernières années à de nombreuses controverses sur les ingrédients, avec la présentation d’aliments-miracle. Nous mettons à plat la réalité des vertus qui sont prouvées face à celles qui sont de pures spéculations, voire de réelles escroqueries. Souvent d’ailleurs, les substituts proposés à une denrée bannie se sont avérés aussi nocifs que ceux qu’ils étaient censés remplacer. Seule une étude de taille et de rigueur suffisante peut aboutir à reconnaître des vertus à un nutriment. Et nous remettons de nombreuses pendules à l’heure. Tandis qu’on faisait rentrer à nouveau le beurre dans les aliments bénéfiques, on diabolisait le lait »

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