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Marichesse.com

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Conseils, science, sante et bien-être


Voici pourquoi vous ne devriez plus faire bouillir vos oeufs

Publié par MaRichesse.Com sur 27 Août 2016, 13:31pm

Catégories : #ALIMENT, #NUTRITION, #SANTE-BIEN-ETRE, #SCIENCE

Voici pourquoi vous ne devriez plus faire bouillir vos oeufs

Les œufs durs ne sont pas toujours une partie de plaisir à préparer. Si vous les faites bouillir trop longtemps, le jaune sera recouvert d’une enveloppe verdâtre peu appétissante. S’ils sont trop frais, ils seront impossibles à écaler.

Si vous désirez vous concocter rapidement une salade aux œufs pour votre repas du midi, nous avons un petit truc qui vous facilitera grandement la vie!

L’idée est fort simple : au lieu de faire bouillir vos œufs, faites-les cuire à la vapeur!

 

De cette façon, vos œufs seront beaucoup plus tendres et moins susceptibles de se fendre durant la cuisson. Ils seront également plus faciles à écaler et prêt beaucoup plus rapidement, comme vous n’aurez qu’à faire bouillir une petite quantité d’eau.

Voici la marche à suivre :

- Versez environ 1 pouce d’eau dans une casserole.
- Placez le panier vapeur dans la casserole.
- Recouvrez.
- Faites bouillir l’eau.
- Lorsque vous apercevez de la vapeur, ajoutez les œufs, puis recouvrez.
- Faites cuire pendant 6 minutes pour des œufs à la coque, et de 11 à 12 minutes pour des œufs durs. 
- Plongez ensuite les œufs dans l’eau froide pour mettre un terme à la cuisson.

 

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Ouattara adama 27/08/2016 22:18

Je suis célibataire

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