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Conseils, science, sante et bien-être


10 conseils pour éviter les intoxications alimentaires

Publié par MaRichesse.Com sur 28 Août 2016, 13:39pm

Catégories : #INFOGRAPHIE, #ASTUCES, #ALIMENT, #NUTRITION, #SANTE-BIEN-ETRE

10 conseils pour éviter les intoxications alimentaires

Plus d'1/3 des foyers sont concernés chaque année par des intoxications alimentaires dues à une mauvaise hygiène dans la cuisine. L'ANSES recommande quelques gestes simples et de bons sens pour limiter la progression des micro-organismes potentiellement dangereux pour la santé.

 

 

10 CONSEILS D'HYGIÈNE DANS LA CUISINE

1 - Se laver les mains avec du savon avant et pendant la préparation des repas.

2 - Éviter de faire la cuisine en cas de gastro-entérite. Si vous ne pouvez faire autrement, insister sur le lavage des mains et des ustensiles utilisés pendant la préparation.

3 - Nettoyer le réfrigérateur très régulièrement avec une solution savonneuse (type savon de Marseille ou savon noir). Un nettoyage très complet doit être effectué une fois par an.

4 - Conserver les repas préparés dans des boîtes étanches. Ne pas les consommer après 3 jours.

5 - Changer les torchons et éponges très régulièrement.

6 - Proscrire les passages trop fréquents des animaux dans la cuisine.

7 - Désinfecter régulièrement les zones humides : poubelle, égouttoir, évier, ...

8 - Privilégier l'usage de plusieurs éponges pour des usages différents. Réserver une éponge exclusive pour les plats et assiettes.

9 - Vérifier la température de votre réfrigérateur. La conservation sera optimale entre 0 et + 4°. La multiplication des agents pathogènes est stoppée.

10 - Nettoyer au savon le four micro-ondes toutes les semaines.

En savoir plus : www.anses.fr

 

10 gestes pour prévenir les intoxications alimentaires

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