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Conseils, science, sante et bien-être


10 astuces pour des repas équilibrés et pas chers

Publié par MaRichesse.Com sur 18 Juin 2016, 18:48pm

Catégories : #ALIMENT, #SANTE-BIEN-ETRE, #ASTUCES

10 astuces pour des repas équilibrés et pas chers

Nul besoin de rouler sur l’or pour manger sain ! Il faut fuir le transformé et miser sur les produits offrant un bon rapport qualité/prix. Nos conseils futés pour préserver son porte-monnaie et sa santé.

Des plats bons et sains à petit prix, c'est possible… à condition de faire les bons choix au moment des courses et de redécouvrir des aliments souvent délaissés !

1 Je cuisine

Pratiques mais chers, les plats préparés recèlent souvent des graisses, des sucres, du sel et des additifs. Les industriels y mettent beaucoup de féculents. Cuisiner soi-même permet de choisir les aliments, d’en proportionner les différents types et de contrôler les ajouts. Astuce : on prépare en quantité et on congèle, en portions.

2 J’aromatise mes laitages

Yaourts, petits-suisses, fromages blancs aromatisés ou aux fruits… coûtent deux fois plus cher et regorgent de sucre. On opte pour les basiques, demi-écrémés ou 20 %, et on ajoute un peu de miel, de confiture, de morceaux de fruits…

3 J’achète de saison, en circuit court

Les fruits et les légumes, mais aussi les poissons du moment sont plus abordables. En achetant local, on évite frais de transport et conservateurs qui permettent aux aliments de tenir le coup lors du trajet.

4 J’adopte les légumes surgelés nature

Leur prix est quasiment identique au frais, et ils sont prêts à l’emploi : 5 à 10 minutes de cuisson vapeur suffisent à les préparer… sans la corvée du lavage et de l’épluchage.

5 Je me contente de viande ou poisson une fois par jour

Nous consommons trop de protéines animales, ce qui est mauvais pour la santé. Dans une alimentation équilibrée, 150 g de viande ou poisson pour une femme et 200 g pour un homme par jour suffisent.

6 Je décline les œufs sous toutes leurs formes 

Riche en protéines d’excellente qualité, en vitamines A, D et E, contenant un peu de minéraux, l’œuf constitue une alternative bon marché au poisson et à la viande. Et il existe de multiples façons de le préparer. 

 

7 J’anoblis certaines viandes

Bien moins coûteux que le veau, le porc n’est pas forcément plus gras quand on privilégie le rôti dans le filet, le filet mignon. Pour les sautés de bœuf, on utilise du collier ou du jarret, à peine 5 % de MG.

8 J’ouvre une conserve de poisson chaque semaine

Maquereau, thon, sardines… en boîte sont bon marché et bons pour la santé. On choisit les versions au citron ou à la tomate, moins grasses, ou à l’huile d’olive, de meilleure qualité que celle de tournesol.

9 Je pense aux légumes secs

Haricots rouges ou blancs, lentilles, etc., regorgent de nutriments bénéfiques (protéines, fer, magnésium…) avec un index glycémique bas. Associés à des céréales, ils se substituent ponctuellement à une viande ou à un poisson pour un coût inférieur.

 

10 Je préfère le recyclage

Plus question de jeter : on accommode les restes, on utilise si possible l’aliment entier, on fait des achats réguliers plutôt qu’un gros caddie par semaine, on vérifie souvent les dates de péremption. 

 Source

 

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