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Marichesse.com

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Conseils, science, sante et bien-être


Les premiers légumes hydroponiques du Yukon

Publié le 20 Mai 2016, 11:16am

Catégories : #ECONOMIE, #ALIMENT

Les premiers légumes hydroponiques du Yukon

Les propriétaires d'une serre de Whitehorse font pousser les premiers légumes hydroponiques produits sur le territoire.

« Nous sommes allés dans la production de laitue et nous produisons quatre ou cinq variétés », soutient Lorne Metropolit, le propriétaire de Yukon Gardens, devant les rangées de pousses dans sa serre, près de la route de l'Alaska.

Il s'attend à ce que la production soit bonne, malgré le fait que sa serre est petite, un élément important en raison des coûts pour la chauffer l'hiver.

Sa fille, Kelsey, prend part aux activités de la serre en s'occupant de faire pousser les légumes. Elle est enthousiaste à l'idée d'offrir des produits qui incluent les racines. Elle soutient qu'ils restent ainsi frais plus longtemps.

Les entrepreneurs ont toutefois dû faire face à des défis, notamment le coût élevé de l'équipement et ceux associés à la main-d'oeuvre.

« Essayer de trouver des solutions fait partie de l'expérience de faire pousser [des légumes] dans le Nord. Il y a toujours de l'inattendu », affirme-t-elle. 

Nous pensions que nous pouvions le faire pour 3000 $ à 4000 $. Nous sommes rendus à 25 000 $.

Lorne Metropolit, propriétaire de Yukon Gardens

La première récolte devrait avoir lieu à la fin mai et les produits devraient être disponibles dans des magasins de Whitehorse.

Ils envisagent d'essayer de produire des légumes à l'année dans leur serre.

D'après un reportage de Cheryl Kawaja

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