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Conseils, science, sante et bien-être


Le café permettrait d'abaisser le risque de cancer du côlon

Publié par MaRichesse.Com sur 2 Avril 2016, 13:36pm

Catégories : #SANTE-BIEN-ETRE, #NUTRITION, #ALIMENT, #BOISSON

Le café permettrait d'abaisser le risque de cancer du côlon

Une étude américaine a mis en évidence certains bienfaits pour la santé du café, en trouvant que deux tasses et demi d'expresso ou de café filtre pouvaient considérablement diminuer le risque de cancer colorectal. 

Pour mener leurs recherches, des scientifiques de l'université de Californie du Sud (USC) se sont intéressés à un groupe de 5.145 personnes atteintes de cancer colorectal, et un autre groupe de 4.097 participants ne souffrant pas de cette maladie, pour faire office de groupe témoin.

 

Les personnes malades avaient été diagnostiquées au cours des six mois précédant l'étude.

Des questionnaires et des entretiens à propos de la consommation de caféine de chacun ont permis d'établir la fréquence de leur absorption de café et aussi leur préparation (expresso, instantané, décaféiné ou filtré).

 

Après avoir pris en compte d'autres facteurs de risque du cancer, les scientifiques ont trouvé que même une à deux tasses de café quotidiennes pouvaient réduire le risque de développer un cancer colorectal de 26%. Et lorsque la consommation de café dépassait les deux tasses et demie par jour, le risque pouvait baisser de 50%.

Même si les niveaux de composants bénéfiques présents dans le café varient selon le type de grains de café, leur torréfaction et la préparation de la boisson, les résultats ont montré que peu importait le type de café ou de préparation choisie, même le café instantané produisait un effet bénéfique sur le corps.

Et bien que la caféine puisse jouer le rôle d'antioxydant, et ainsi prévenir la survenue potentielle de cellules cancéreuses dans le côlon, les conclusions de l'étude ont aussi montré les bienfaits des préparations décaféinées sur les sujets.

"Nous étions surpris de voir que la caféine ne semblait pas importer", a commenté l'auteur Stephen Gruber. "Cela indique que la caféine seule n'est pas l'unique responsable des propriétés protectrices du café."

Le professeur a tout de même tenu à préciser : "Nous avons besoin de mener de plus amples recherches avant de recommander la consommation de café comme mesure préventive".

Cette étude a été reprise par la revue Cancer Epidemiology, Biomarkers &.mp; Prevention.

 (AFP)

 

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