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Marichesse.com

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Conseils, science, sante et bien-être


Enfants : une nouvelle astuce pour les protéger contre l'obésité

Publié par MaRichesse.Com sur 20 Décembre 2015, 20:27pm

Catégories : #ASTUCES, #OBESITE, #FAMILLE, #SANTE-BIEN-ETRE, #ENFANT, #ALIMENT, #NUTRITION

Des chercheurs américains viennent de découvrir une nouvelle astuce qui pourrait contribuer à la prévention de l'obésité infantile : il s'agirait de mâcher longuement chaque bouchée.

Enfants : une nouvelle astuce pour les protéger contre l'obésité

On le sait : a table, la manière dont on mange est tout aussi importante que les aliments que l'on consomme. Ainsi, lorsqu'on déjeune dans un environnement bruyant, stressant, sur le pouce, devant l'ordinateur... on a davantage de risques d'en arriver à une situation de surpoids.

Une récente étude menée par l'université de Californie (États-Unis) vient de montrer que, du côté des enfants, une astuce serait efficace pour prévenir l'obésité : bien mâcher ses aliments. Une astuce que nous connaissons bien, puisque les nutritionnistes la recommandent régulièrement... « Le signal de la satiété ne parvient au cerveau que 15 minutes (en moyenne) après que l'on ait commencé à manger, expliquent les chercheurs, dont les travaux ont été publiés dans la revue scientifique Pediatric Obesity. Aussi, pour manger en quantité raisonnable et suffisante, il « suffit » de ralentir le rythme de la prise alimentaire, par exemple en mâchant plus longtemps chaque bouchée. »

30 secondes entre chaque bouchée

30 secondes entre chaque bouchée, justement : c'est le délai que préconisent les chercheurs. Pour le vérifier, ils ont suivi 54 enfants (âgés de 6 à 17 ans) originaires du Mexique pendant un an. Les petits volontaires ont été répartis en deux groupes : le premier suivait la recommandation scientifique, tandis que les autres mangeaient exactement comme d'habitude. Au terme de l'expérience, les résultats étaient significatifs : les enfants du groupe 1 avaient perdu (en moyenne) 3,4 à 4,8 % de leur masse au bout d'un an, quand les enfants du groupe 2, eux, avaient pris (en moyenne) 8,3 à 12,6 % de leur masse sur la même période.

« L'avantage de cette technique, c'est qu'elle peut être appliquée par tous les enfants : elle n'est pas contraignante, contrairement à un régime alimentaire », affirment les chercheurs. Juste une bonne habitude à prendre, en fait. 

 Topsante

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