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Conseils, science, sante et bien-être


Pourquoi l'équilibre acido-basique de notre corps est-il important ?

Publié par MaRichesse.Com sur 4 Juin 2015, 11:52am

Catégories : #SANTE-BIEN-ETRE, #ALCALIN, #ACIDE, #ALIMENT, #NUTRITION, #CORPS, #DIGESTION

Pourquoi l'équilibre acido-basique de notre corps est-il important ?

L'équilibre acido-basique permet à tous les processus organiques de fonctionner en harmonie. Si cet équilibre est rompu, l'organisme est perturbé et des maladies risquent d'apparaître.

 

conséquences d’un équilibre acido-basique, un petit cours de biologie et de chimie s’impose. Guido P. Jutz, Dr sc. nat. EPF, et le Dr med. Jean-Jacques Weidmann parlent de manière percutante et imagée de l’équilibre acido-basique dans leur brochure d’information en allemand «Unser Säure-Basen-Haushalt – Das Zünglein an der Waage zwischen Wohlbefinden und Kranksein» (Notre équilibre acido-basique - Faire pencher la balance entre bien-être et maladie).

La plus petite unité du corps humain est la cellule. Les différents types de cellules ont des tâches diverses. Certaines constituent les os, d’autres la peau, alors que d’autres participent à la structure du foie, etc. Chaque cellule est constituée d’eau et de nombreuses substances chimiques de différentes origines et avec des tâches précises. On appelle ce liquide cellulaire le cytoplasme. Toutes les cellules baignent dans un liquide appelé liquide interstitiel. Ce liquide veille à ce que l’échange de matière entre cellules se fasse correctement.

 

Les sels minéraux du cytoplasme et leur rôle

  • Sodium (Na) et potassium (K): Les deux sels minéraux régulent ensemble l’équilibre hydrique dans le corps, plus précisément dans les cellules et le tissu cellulaire. Ils doivent être liés pour fonctionner correctement. Le corps d’un adulte contient environ 100 g de sodium et environ 150 g de potassium.

  • Chlore (CI): Il est nécessaire à la formation du suc gastrique.

  • Magnésium (Mg): Le magnésium active les enzymes. Il est en outre un constituant des os et freine l’irritabilité neuromusculaire.

  • Calcium (Ca): Avec le phosphate, le calcium est une substance qui consolide les os et les dents. Il est en outre un composant des enzymes et un régulateur de l’équilibre acido-basique.

  • Azote (N): Il agit comme un des composants des protéines.

  • Soufre (S): C’est entre autres un des constituants des protéines, de l’insuline et des vitamines.

Acides et bases: un échange intense

Le métabolisme dans son ensemble, à savoir la dégradation, la constitution et la transformation des substances fournies comme les aliments, les médicaments, etc. se fait dans les cellules. Si les cellules travaillent bien, les déchets métaboliques sont éliminés des cellules ettransportés par les poumons, la peau, les reins, l’intestin et le foie. Il faut un certain pH pour que les cellules, ou plutôt les petits travailleurs dans les cellules, à savoir les enzymes, puissent travailler correctement. Letaux de pH permet de déterminer le caractère acide ou basique d’une solution aqueuse.

Certains enzymes ont besoin d'un environnement acide et d'autres d'un environnement basique. Si le pH ne correspond pas à l'environnement, des perturbations organiques vont apparaître pouvant entraîner différentes maladies. Une alimentation basique et une activité physique régulière permettent de lutter contre une hyperacidité.

En résumé, le rapport entre bases et acides est primordial pour toutes les fonctions de notre corps. Car bases et acides se régulent les uns par rapport aux autres et se neutralisent. C'est pour cela qu'on parle d'équilibre acido-basique.

 
Sources:«Tribune du droguiste» / «d-Inside» / Dr sc. nat. EPF Guido P. Jutz, Dr med. Jean-Jacques Weidmann: «Unser Säure-Basen-Haushalt - Das Zünglein an der Waage zwischen
Wohlbefinden und Kranksein.»
Auteures: Flavia Kunz et Katharina Rederer 
Rédaction: Nadja Mühlemann et Katharina Rederer
Traduction: Marie-Noëlle Hofmann 
Vitagate

 

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